¿Por qué, en cuanto acaba la Navidad, desaparece el turrón de las tiendas? Y es que a los que nos gusta ese delicioso manjar originario de Jijona, nos gustaría poder comerlo durante todo el año, y no solo cuando dicta la tradición, o es que, ¿También nos tienen que controlar los pequeños placeres de la vida? Pero lo cierto, es que, más que nos pese, el hecho de que solo comamos turrón en Navidad tiene una explicación, que se encuentra en la época de cosecha de la almendra, el principal ingrediente del turrón, que no empieza a recogerse hasta el final del verano.
